Książka autorstwa pisarza Pellegrino Artusiego, zawierająca przepisy kulinarne oraz informacje o nakrywaniu do stołu i sposobach podawania potraw. Tytuł można przetłumaczyć na polski jako Nauka w kuchni i sztuka dobrego biesiadowania. Jedno z głównych dzieł dotyczących kuchni włoskiej, tłumaczone na wiele języków (m.in. angielski, niemiecki, niderlandzki, francuski, portugalski, hiszpański i rosyjski).

Źródła internetowe

• Artykuł na włoskojęzycznej Wikipedii