Powidła z Doliny Dolnej Wisły

Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły wpisane są na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To jeden z „flagowych” produktów województwa kujawsko-pomorskiego.

Powidła te są gęste, brązowo-bordowe, z widocznymi fragmentami fioletowych skórek owoców śliwy. Trochę słodkie, trochę kwaskowate, z delikatną goryczką i bez dodatku cukru. Do ich produkcji stosuje się dojrzałe owoce śliwki węgierki hodowane ekologicznie czyli bez środków chemicznych. Takie owoce smaży się w tzw. kuprowych czyli miedzianych garnkach, a miesza się drewnianymi mieszadłami, nad ogniskiem powstałym z drewna drzew liściastych. Minimalny czas smażenia to 6-8 godzin pierwszego dnia i dodatkowo kilka godzin dnia następnego.

Takie tradycyjne powidła wytwarza się nadal w Chełmnie, Grucznie, Gzinie, Kiełpiu,

Kijewie Królewskim, Kozielcu, Małych Łunawach, Nebrowie, Nowym n. Wisłą, Opaleniu, Starogrodzie, Strzelcach Dolnych, Świeciu n. Wisłą, Wałdowie Królewskim, Widłicach.

Tradycyjne powidła można nabyć u miejscowych producentów:

• Akademia Opaleńska - ul. ks. L. Warneckiego, 86-136 Opalenie, 58/ 535-18-80

• Alicja Ożóg - Kozielec 22, 86-022 Dobrcz, 52/ 364-92-16

• Anna Baranowska - Kiełp 26, 86-253 Kijewo Królewskie, 56/ 686-75-33, 607-597-407

• Anna i Jan Iwanowscy - Strzelce Dolne 40, 86-022 Dobrcz, 52/ 381-70-82, 600-367-472, 602-729-125

• Arnold Drążyk - Wałdowo Królewskie 3, 86-070 Dąbrowa Chełmińska, 509-234-826

• Barbara Bińkowska - KGW, Kozielec 39, 86-022 Dobrcz, 52/ 364-95-17

• Beata i Dariusz Jendruszewscy - Strzelce Dolne 21, 86-022 Dobrcz, 052)381-70-67, 696-051-619

• Danuta Okrój, KGW, Strzelce Dolne 36, 86-022 Dobrcz, 052)381-70-48, 510-370-235

• Danuta Rak - Chrystkowo 21, 86-105 Świecie, 052)331-94-64, 696-422-723

• Elżbieta Kwiatkowska - Chrystkowo 21, 86-105 Świecie, 052)331-94-64, 696-422-723

• Elżbieta Saj - KGW, Strzelce Dolne 47, 86-022 Dobrcz, 600-972-738, 52/ 381-50-46

• Ewa Boniecka - KGW, Strzelce Dolne 44, 86-022 Dobrcz, 52/ 381-70-76, 662-626-356

• Gabriela Szczepińska - KGW, Nebrowo Wielkie, 82-522 Sadlinki, 55/ 275-13-31

• Grażyna Podgórska - KGW, Nebrowo Wielkie, 82-522 Sadlinki, 691-501-316

• Jan Szramkowski - Komitet Społeczny "Reneta", Wałdowo Królewskie 47, 86-070 Dąbrowa Chełmińska, 056) 381-61-41

• Jarosław Ciemniewski - Stowarzyszenie na rzecz rozwoju Gminy Kijewo Królewskie, Kijewo Królewskie 15, 86-253 Kijewo Królewskie, 508-059-079

• Joanna Mordec KGW, Strzelce Dolne 40, 86-022 Dobrcz, 052/ 381-70-10, 608-058-014

• Justyna Ziemniewska - Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły, ul. Myńska 4, 86-111 Gruczno, 52/ 331-91-99, 660-898-773

• Krystian Maciejewski - ul. Józefa Czyżewskiego 29, 83-136 Opalenie, 58/ 535-18-11, 502-760-852

• Krzysztof Nowacki - Zakole Dolnej Wisły, Kijewo Królewskie 15, 86-253 Kijewo Królewskie, 56/ 676-44-36, 601-161-757

• Leonard Gwit - Strzelce Dolne 18, 86-022 Dobrcz, 052) 381-70-54

• Marcin Tylman - Nadwislańskie Stowarzyszenie Aktywni, ul. Myśliwska 1, 86-170 Nowe, 02-458-419

• Maria Jura - Strzelce Dolne 48, 86-022 Dobrcz, 52/ 381-70-28

• Maria Michalska - KGW, Kozielec 36, 86-022 Dobrcz, 052) 364-94-52

• Maria Wyżgowska - Strzelce Dolne 8, 86-022 Dobrcz, 604-472-161

• Mariola Brucka - Gzin 27, 86-070 Dąbrowa Chełmińska, 52/ 381-60-85, 665-706-435

• Mariola Szwed - Stowarzyszenie Eko-Inicjatywa - Zaułek Benowo, 55/ 277-16-77

• Mariusz Kamiński - ul. Rybaki 2, 86-170 Nowe, 793-177-226

• Renata Lewandowska - ul. Kniatek 24, 86-170 Nowe, 52/ 332-77-50

• Sylwia Kuklińska - Szkoła Podstawowa w Grucznie, ul. Chełmińska 5, 86-111 Gruczno, 052)331-93-67, 691-603-797

• Tadeusz Głowiński - Widlice 19, 83-136 Opalenie, 58/ 535-19-15

• Tadeusz Zamłyński - Strzelce Dolne 27, 86-022 Dobrcz, 52/ 381-70-94, 692-234-529

• Urszula Krawczak - KGW, Kozielec 42, 86-022 Dobrcz, 52/ 324-46-67

• Wioletta i Jan Chabowscy - KGW, Strzelce Dolne 50, 86-022 Dobrcz, 606-826-044 lub 606-826-057

• Włodzimierz Daron - Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły, Kozielec 39b, 86-022 Dobrcz, 601-663-251

• Jerzy Drążkowski - „Karczma Chełmińska”, ul. 22 Stycznia 1b, 86-200 Chełmno, (56) 679-06-05

• Henryk Krzywdziński - Starogród 20, 86-200 Chełmno, 56/ 676-31-14, 601-592-643

• Małgorzata Jakubowska - Szkoła Podstawowa Małe Łunawy, 86-200 Chełmno, 56/ 686-50-01

Źródło: http://www.powidla.pl/index.php?option=com_peoplebook&Itemid=19